豚肉と里芋の煮もの

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tommy 0304
tommy 0304 @cook_40050770

『野菜が大量消費できちゃうレシピ』本掲載大感謝♡里芋の煮ころがしに豚を加えてお腹も満足の1品に( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
里芋はなかなか主役にならないことが多いので豚肉アレンジでご飯にも合うようにしました〜！

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 150~200g
  2. 里芋 大7個（450g）
  3. A
  4. 水 300ml
  5. 顆粒だし 小さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2〜2.1/2

作り方

  1. 1

    里芋は土を洗い落とし、鍋で皮ごと竹串がささるまで茹でる。竹串がささったら皮をむいていく。

  2. 2

    豚肉と里芋を食べやすいように切る。鍋にA、里芋を入れ煮立たせる。煮立ったら豚肉を入れる。

  3. 3

    灰汁が出たら綺麗に取り除き、煮汁がなくなるまで煮詰め完成。煮詰める段階でしょうゆの調整をしてください。

  4. 4

    レシピ本に掲載させていただきました♡ありがとうございます！！

コツ・ポイント

里芋の皮をむきやすいように、味がしみこみやすいように下茹でしてますがお鍋に直接煮たてても大丈夫です〜☆しょうゆは最初大さじ2で様子みて醤油大さじ1/2を追加してください〜♡

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レシピ作者

tommy 0304
tommy 0304 @cook_40050770
に公開
大阪在住。主人、10歳7歳4人暮らし♡皆様の素敵なレシピをお借りして毎日楽しみながら料理してます〜！インスタグラム始めましたhttps://instagram.com/tommy03.04/『マーガリンしらすご飯の会』『酵母の会 No.81』『関西倶楽部　No.58』『東海連合No.57』
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