さやいんげんの味噌炒め

亜細亜食堂
亜細亜食堂 @cook_40039792

御飯のオカズにビールのつまみ、お弁当の一品にいかがですか!!

そして何より経済的なんです。      
このレシピの生い立ち
あと一品ほしい時のスピードお助けメニューですよ!!

新鮮な生いんげんや、冷凍物でも美味しくできます。

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材料

2人分
  1. さやいんげん 200g
  2. 豚ミンチ 100g
  3. ごま (仕上げ用)
  4. 【薬味】
  5. にんにく(みじん切) 少々
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 【合わせ調味料】
  8. 甜麺醤or自家製テンメン味噌 大さじ2
  9. 濃口醤油 大さじ1 1/2
  10. 料理酒 大さじ1
  11. 砂糖  小さじ2
  12. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    さやいんげんは、5cm程度の長さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンに、大さじ1の油を加え【薬味】と豚ミンチを炒めます。

  3. 3

    ①のさやいんげんも炒め、【合わせ調味料】加えます。
    調味料の水分が無くなるまで炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

自家製テンメン味噌の作り方(2009.12.3 ごはん日記 参照)

https://cookpad.wasmer.app/diary/1360884

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◆おうちdeアジア飯◆をコンセプトにコツとテクニックをおお届けします('-^*)/ どんな一流のシェフでも板前さんでも 「おふくろの味」には敵いません!食の楽しさを通じ、昭和の食卓に戻しつつ「おふくろの味」を次の世代へと伝えていきましょう!!「亜細亜食堂」公式ブログ http://ameblo.jp/food-labo21/          
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