ジジのモツ煮

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圧力鍋でやわらかモツ煮～
このレシピの生い立ち
おかずにもつまみにも...
安い食材で美味しく食べたい！

ジジのモツ煮

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材料

3～4人分？
  1. モツ 250ｇ
  2. 大根 8ｃｍ
  3. 豆腐 1/2丁
  4. 砂糖 大２
  5. 醤油 大２
  6. 味醂 大２
  7. 水 250ｃｃ
  8. こんにゃく １枚

作り方

  1. 1

    モツは下ごしらえし、必要なら一口大に。
    大根は2cmの輪切りにし、それを六等分に切る。豆腐は適当な大きさに。

  2. 2

    こんにゃく以外を全て圧力鍋に入れ、15分圧力掛ける。（写真は加圧後の、こんにゃくを入れる前）

  3. 3

    圧力が下がったら、こんにゃくを入れ、（手で適当にちぎる）落し蓋をし、汁気がなくなるまで水分を飛ばし、出来上がり！

  4. 4

    お好みでねぎ、七味で、召し上がれ～

コツ・ポイント

豆腐はお好みで木綿でも絹でも、自分は絹使用
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ジジ（黒猫？爺？ははは）です・・・おやじの料理だけど、よろしくね～一人暮らしは何かとつらいね・・・ははは皆さんのアクセス、印刷、マイフォルダー登録、つくレポ、とても嬉しいです。ありがとうございます。
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