こりこり♪鶏やげん軟骨とごぼうの煮物
あみにゃ @cook_40034431
軟骨の歯ごたえと、ごぼうの風味がおいしい煮物です。おつまみやおかずに。
このレシピの生い立ち
軟骨が好きなので。きんぴらにしよーと買っておいたごぼうと一緒に煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。揚げは食べやすい大きさに切りそろえます。ごま油を熱したお鍋で油揚げと軟骨を炒めます。
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- 2
軟骨に火が通ったらごぼうを加えて炒め、火が通ったら砂糖、しょうゆをまわしかけて調味し、火を止めて仕上げに一味を振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ごぼうを入れてから、水をすこーし入れると全体に満遍なく味がしみこみやすくなります。
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