我が家の 忙しい時の ちらし寿司

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忙しい時に 簡単に 作れる ちらし寿司 トッピング次第で 豪華にも なる 簡単 ちらし寿司
このレシピの生い立ち
子供が 小さい時に ママ友に ごちそうに なったのを 思い出して 作ってみました

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材料

  1. 酢飯 2合
  2. 甘塩シャケ 1切れ〜2切れ
  3. キュウリ 2本
  4. 玉子(塩少々 片栗粉 小さじ2を水小さじ2でといたの) 2個
  5. いりゴマ 大さじ1
  6. 絹さや 好みの量
  7. 刻みのり 好みの量
  8. イクラ 好みのり

作り方

  1. 1

    シャケは 焼いて 身を ほぐして 骨は ちゃんと 取り除いておく(焦がさないよう 酒ふって蒸し焼きにするといい)

  2. 2

    玉子 といて 塩 少々と 水溶き片栗 小さじ2を 混ぜて 薄焼き卵 焼いて

  3. 3

    薄焼き卵は 細く切って 錦糸卵に (たたむように 巻いて切ると 切りやすい)

  4. 4

    キュウリは 薄切りにして 塩 軽くして しんなりしたら しっかり 絞る 絹さやは茹でて 適当に 切る

  5. 5

    すし飯に いりゴマ シャケ キュウリ混ぜて 器に盛る

  6. 6

    錦糸卵 ご飯の上 全体に ちらして 刻みのり 絹さや イクラ トッピングしたら 出来上がり

コツ・ポイント

シャケは 焼くのが 嫌なら シャケフレークでも いいです 焼いたり ほぐしたりが なくて 簡単で 早く出来上がります

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