鮭といくらの親子ちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
*chuchu*
*chuchu* @cook_40178261

簡単だけどおいしいよ☆私はいくら多めが好きです^_^刻み海苔をかけても美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家でちょっとしたお祝いの時に母がよく作ってくれた大好きなメニューです。

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材料

２人分
  1. 甘塩鮭 1切れ
  2. キュウリ 1本
  3. 卵 1個
  4. 煎りゴマ 適量
  5. いくら お好きな量
  6. ごはん 1.5合
  7. お酒 大さじ1
  8. すし酢 適量
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    鮭はお酒を適量ふりかけて電子レンジで火を通し、ほぐしておく。

  2. 2

    キュウリを薄い輪切りにして少量の塩を揉み込む。味がなじんだらしぼって水気を切っておく。

  3. 3

    卵は薄焼きにして錦糸卵をつくる

  4. 4

    ご飯にすし酢を加えて混ぜあわせる。

  5. 5

    酢飯に鮭といりごまを入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    キュウリは少しさめてきてから加えてまぜる

  7. 7

    お皿に盛りつけ、中央に錦糸卵といくらをトッピングして完成

コツ・ポイント

寿司酢の量はご使用のものに記載されている適量を混ぜて下さい。
具はごはんが冷めきってしまうとうまく混ざらないので気をつけてください。
混ぜるときはさっくりと☆

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レシピ作者

*chuchu*
*chuchu* @cook_40178261
に公開
結婚してから料理を始めたようなもので、こった料理は相変わらず苦手です。働きながらなので、料理は短時間で美味しく作れる事が重要です＾＾
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