ちらし寿司運動会用 超簡単レシピ

おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318

お刺身なしでも
豪華に見えますよ〜。
我が子はアレルギ−なので。
甲殻類がダメなので。いつもエビ無しちらし寿司です
このレシピの生い立ち
アレルギーが多い息子の為に
小さい頃から作っていた
ちらし寿司です。
お寿司が食べられなくても、これで満足してくれていました。
大きくなった今でも、運動会の定番です。

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材料

  1. 酢飯 2合(純米酢大5・蜂蜜大1・塩小さじ2)
  2. 2枚
  3. 大葉 5枚
  4. 絹さや 10枚
  5. 人参 適量
  6. ハム 適量
  7. キュウリ 1/2本
  8. 2個

作り方

  1. 1

    酢飯を作ります。
    熱いうちに、酢をざーっとかけて、はちみつ・塩もふりかけ
    サクサク混ぜます。
    浅いお皿に移しておきます。

  2. 2

    鮭をこんがり焼きます。
    (瓶でも良いですが、こんがり焼くと本当に香ばしくておいしいです)

  3. 3

    5mmにスライスして型抜きした人参と絹さやを、さっとゆでます。(絹さや30秒・人参1分)

  4. 4

    キュウリをスライスして水にさらします。
    水気を切って、酢をかけておきます。

  5. 5

    ハムも人参と同じ型で抜きます。
    春はお花がきれいです〜。
    ☆だと元気な雰囲気になります。

  6. 6

    錦糸卵は面倒なので、炒り卵。
    8分火が通ったら、
    火からおろして
    余熱で通します。
    (色がきれいになります)

  7. 7

    大葉を細くきざみます

  8. 8

    ご飯を敷いて
    具をちりばめたら
    完成です。

  9. 9

    おかずはこんなかんじ。

  10. 10

    お酢とお塩の量
    少し変更しました。

コツ・ポイント

生もの:使わない
錦糸卵:作らない
酢飯:基本は酢のみ

これだけでもとっても美味しく出来ます。
面倒だけどやってほしいのが、鮭は焼く事!!
香ばしさがよいんです〜

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レシピ作者

おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318
に公開
子供も大きくなり。中学生男子2人毎日もりもりがっつりご飯を食べています。http://beautymaimai.wix.com/latelier-mai
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