モヤシそのまんま炒め
ワッキーウッキー @mayumi0725
ヒゲが無いとこんなに美味しくて上品なモヤシになるなんて不思議です！
このレシピの生い立ち
中華料理でモヤシのヒゲを取った料理があった様な…？
おかず一品足りない時に役立ちます。
シャキシャキ美味しい音が口に広がりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
モヤシの上下についているヒゲを取る。
- 2
モヤシを水洗いしてシャキットさせる。
- 3
ニンニク、生姜をみじん切りにする。
- 4
フライパンにごま油を入れ、ニンニク、生姜のみじん切りを焦げない様に炒める。
- 5
そこへ水をちゃんときったモヤシを入れ塩、コショーをしてお好みのモヤシの硬さで火を止める。
今回はこの味塩こしょうを使用。
-
コツ・ポイント
手間、面倒ですが必ずヒゲを取って下さい。
水にモヤシを漬けてシャキッとさせてから
炒めると美味しく出来ます。
ニンニク、生姜は焦げない様に。
リアクション
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