ゴーヤのかき揚げ
m-annko @cook_40062917
ゴーヤの苦味を感じさせない料理です。あらびきウィンナーを入れることで子どもにも喜んで食べてもらえますよ！かき揚げ丼もおすすめです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチップスを食べたときに苦くない！と感じ油で料理すれば苦手な人もいけるかも？と思いかき揚げにしてみました。あらびきウィンナーで子どもも喜ぶ？？
アプリでひらく作り方
- 1
・ゴーヤはうすくスライス。
・ごぼう、にんじんは千切り。
・ウィンナーは材料にそろえる感じに細長く切る。 - 2
＊印の材料を軽く混ぜ合わせ、１の材料を入れさっくり混ぜる。（分量は適量なので軽すぎず、重すぎず加減してくださいね）
- 3
天ぷらで使用する油よりも半分以下の油で揚げます。というよりは焼く！という感じで火を通してください。
＊塩こしょうであっさり・・
＊お好みソースとキムチの素をまぜたものにつけながらでも・・
- 4
コツ・ポイント
材料を切りそろえると揚げムラがなく、早く揚がります。
ごぼうを入れるとベチャッと感も解消、さっくり感が楽しめます！
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