うちの☆ジェノベーゼソース

ジョングレ's cooksnap of when they made うちの☆ジェノベーゼソース.
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ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249

くるみ入りの、バジルソースです。
このソースは、いろいろな料理に使えます。

このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、自分好みを見つけました☆

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材料

約１/２カップ
  1. バジル ２０ｇ
  2. くるみ ４つ
  3. 松の実 大さじ１
  4. にんにく（みじん切り） １片分
  5. 粉チーズ 大さじ３
  6. エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ３
  7. 塩 小さじ１～２
  8. 粗引き黒コショウ 少々

作り方

  1. 1

    すり鉢に、ちぎったバジル、くるみ、松の実、にんにくを入れて、なめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    なめらかになったら、他の材料をすべて入れて、よく混ぜてできあがり！
    ※ＦＰがある方は、全部の材料を入れて混ぜると楽チンですね！

  3. 3

    miyukiさんが、「ジェノベーゼソースでパン粉（レシピID : 18873862）」に、アレンジして下さいました！

  4. 4

    miyukiさんが「ジェノベーゼソースで揚げない鰯フライ（レシピID : 18978836）」にアレンジして下さいました！

  5. 5

    toshiebabaさんが「バタピーで安上がりなジェノベーゼ（レシピID : 18880001）」アレンジして下さいました

コツ・ポイント

くるみや松の実は、半々にしてますが、松の実だけでも、くるみだけでも、もちろん作れます。
塩加減は、お好みで調節してください。
うちは、ＦＰが無いので、すり鉢でがんばりました(^_^;)

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レシピ作者

ジョンリークッカー
ジョンリークッカー @cook_40037249
に公開
お笑い大好きな15歳息子と旦那の3人暮らし♪気ままに茅ヶ崎で自営業やってます☆梅たまご同好会会員♪趣味でドラムを♪体力維持の為(笑)、ランニングをやってます☆ 還暦にフルマラソン出場が目標♪ 不器用な人間ですゆえ、つくれぽ掲載遅くなりがちで、ほんとスンマセン┏(ﾟ益ﾟ)ゞ名前長いんで(^_^;)ジョンでもクッカーでもなんでもお好きに呼んでくださいまし！
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