簡単いなり寿司
mikkocyan @cook_40037753
意外と簡単に家で作れるのでおススメです。
休みの朝食後に作っておくと昼とかお出かけする時も便利ですよー。
このレシピの生い立ち
私の子供の運動会の時亡くなった祖母が良く作ってくれました。その後作るのが面倒臭そうで市販のいなり揚げで済ましていましたが、味が濃いので家で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げは湯通しして開いておく
- 2
調味料を全部鍋に入れて火にかける
- 3
煮立ったら、揚げを並べて入れて落し蓋をして弱火で煮る。途中汁をからませながら、上下を裏返す。その時、揚げを破らないように気をつける。 20～30分位で汁がなくなってくるので無くなる手前で火を止めて出来上がり
- 4
後は1時間位放置しておくと更に味が染みて美味しくなります。丁度寿司飯をこの間に固めで炊いておくといい時間になります。
コツ・ポイント
油揚げを開く時、開きにくい場合は菜ばしを揚げの上で転がしてからやると開きやすいです。破らないように気をつけましょう（私は大体いつも1～2枚は破っていますが＾＾；）
また、鍋で煮る時も出来るだけきれいに並べて煮ると後ですし飯が詰めやすいです。
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