おばあちゃんのやみつき餃子
♡LAのLily♡ @cook_40075133
やみつき取り合い間違いない！
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんの禁断のレシピ。この餃子を作って、やみつきにならない人はいませんよ！私にも何が普通の餃子と違うのかさっぱりわかりませんが、とにかく全然違います！
おばあちゃんのやみつき餃子
やみつき取り合い間違いない！
このレシピの生い立ち
近所のおばあちゃんの禁断のレシピ。この餃子を作って、やみつきにならない人はいませんよ！私にも何が普通の餃子と違うのかさっぱりわかりませんが、とにかく全然違います！
作り方
- 1
①〜③をみじん切りにする。
あんまり細か過ぎても食感が残らないので、気にし過ぎないで大丈夫です。 -
- 2
④と⑤をすりおろす。
- 3
①〜⑤をボウルに入れ全て混ぜ、そこに⑥⑦の塩とコショウをする。べちゃべちゃになった場合は、片栗粉(分量外)を入れ調節する
-
- 4
別に大きめのボウルを用意し、豚ひき肉と酒、醤油を手でよく混ぜる。
-
- 5
↑の肉のボウルにみじん切りして混ぜた野菜類を混ぜる。ここでよく手でこねます。
-
- 6
最後にごま油を入れ混ぜ、ジップロックバッグなどに移し替えて密封させる。
-
- 7
最低1-2時間は冷蔵庫で寝かせてください。私は最低3-4時間から一晩寝かせます。
- 8
あとは普通に皮に包んで焼くだけです！
-
コツ・ポイント
ポイントは寝かせることくらいです。寝かせると美味しくなりますよー！
楽をしようとフードプロセッサーでみじん切りをしたら、細かくなり過ぎ＆水分出過ぎでべちゃべちゃになってしまいました。なので面倒ですが、粗めでもいいので手で頑張ってください！
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挽肉キャベツ白菜*パリッとやみつき焼餃子 挽肉キャベツ白菜*パリッとやみつき焼餃子
最初のみじん切りがちょっと大変だけど、あとは楽しく包んで、パリッと焼くだけ♪簡単楽しい♪おいし～くて、やみつきですよ♪
ぷーーたん
その他のレシピ
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