大根と鶏肉の梅煮
かめはな0223 @cook_40062195
梅好きな我が家。
大根を大量消費するときに考えました。
ご飯にもお酒にも合いますよ～。
このレシピの生い立ち
旦那が大根を大量に会社でもらってきたので。
母が作ってくれていた豚バラと梅の煮込みとの
アレンジ的な感じ。
梅味大好きな我が家です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5m程度のいちょう切りに。
鶏肉は一口大に切り、お酒にひたしておく。
- 2
フライパンに油をいれ、鶏肉を皮目からいためる。
動かさずに炒め、皮がいい感じの焦げ目がついたら裏返す。 - 3
大根を投入。お酒を浸るくらい入れ、ふたをして煮る。 煮立ったところでお醤油、みりん、梅干をいれ大根が透き通るまで煮る。
- 4
仕上げにあさつきを散らす。
コツ・ポイント
鶏肉のうまみを閉じ込めるために、焼くときに
片栗粉をつけて炒めてもいいです。
が面倒なときはしていません。
リアクション
レシピ作者
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