ちんげんさい と くるみ の ごまあえ
なおっきー @cook_40074658
安くておいしい青梗菜、これならいくらでも食べられます。少し甘めなのでお子ちゃまも喜ぶかも～
このレシピの生い立ち
青梗菜とくるみが好きだったので、最近はまっている練胡麻で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを砕いてフライパンで乾煎りします。
- 2
青梗菜を繊維を断つように斜めに５ミリくらいに刻み、茹でるか蒸します。
お好みの固さで。ちょっとしゃっきりした方が美味しい。うちは無水鍋で無水調理しています。蒸気が出てから２分くらい弱火で加熱し、火を消して３０秒くらい蒸しました。
-
- 3
乾煎りしたくるみに、☆の調味料を合わせて軽く混ぜます。
- 4
食べる直前、絞った青梗菜に ３ を和えて出来上がり！
コツ・ポイント
食べる直前に和えてください。時間がたつと水が出て薄くなってしまいます。
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