とろとろ蕎麦サラダ

きゅうり、にんじんは千切り。
オクラは茹でて、小口きり。
すりおろした長いもと*印の材料を、混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

蕎麦は、表示どおりの時間で茹でておく。
茹で上がったら、水ですばやく洗ってざるにあげておく。

１の野菜(きゅうり･にんじん･オクラ)とあればナメタケとを、蕎麦と合わせて、器に盛る。
その上に長いもドレッシングをかけて、出来上がり。