ほうれん草ときのこのにんにくトマトパスタ

パスタを茹でるお湯を沸かしている間に、にんにく(粗微塵)、ほうれん草は3センチ位、きのこを切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出し、ほうれん草ときのこをザックリ炒める。パスタを茹で始める。

野菜に油が回ったらトマトを入れて潰し、塩をして、2分程度炒め煮する。

味見をして、足りなければ塩を足し、隠し味の醤油とバルサミコを入れて、茹であがったパスタを入れて炒め合わせて出来上がり。