もやしとふわふわ卵のオイスター炒め
mei7 @cook_40056109
あと一品というときにすぐ出来ちゃいます♪
濃い目の味付けでごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜バージョンレシピID : 17651097の
もやしバージョンです。もやしは調味料が絡みやすいので、片栗粉を入れずに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってざるに入れ水気をきっておく。◎をかき混ぜておく。★をあわせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の卵を入れ大きくかき混ぜて、半熟よりやや柔らかいくらいで皿に取り出しておく。
- 3
2のフライパンにごま油を強火で熱し、もやしを入れややしんなりするまで炒める。
- 4
★を入れ軽く炒め全体に絡んだら、2の卵を入れ軽く混ぜ合わせる。皿に入れ適量白ごまをかける。
コツ・ポイント
もやしを入れてからは手早くがコツです。
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