ミートソース

玉葱と人参、ニンニク、生姜をみじん切りにします

オリーブオイルをひいて玉葱を飴色にします。焦がしたくないので、しばらくしたらニンニク、生姜を入れます。

玉葱が飴色になったら人参を入れて炒めます。そのあとに挽き肉を入れ炒めます。

肉の色が変わってきたら、砂糖を加え素材の旨味を引き出します。その後に塩コショウをします。

トマト缶を入れて5分位煮込みます。グツグツしてきたらケチャップを入れます。

10分位よく煮込んだらオリーブオイルを回しいれて完成です。