**とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー

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カエルのルー's cooksnap of when they made **とろとろ**やわやわ**豆乳ゼリー.
満月152000
満月152000 @cook_40035548

'09.1.27話題入り。'12.5.31.100人♪
卵＆生クリーム不使用です
このレシピの生い立ち
ヒンヤリしているけど、生クリームや卵が入らないおやつを作りたくて。油脂が入らない分さっぱりしています。黒みつは冷めると、とろりとしてきます。たっぷりかけてどうぞ。

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材料

2～3人分
  1. 豆乳 200ｃｃ
  2. ●粉ゼラチン 3グラム
  3. ●氷水 大さじ1
  4. 砂糖 25グラム
  5. 牛乳 50ｃｃ
  6. ↓黒みつ
  7. 黒糖 40グラム
  8. 水（できれば浄水） 大さじ1と半分

作り方

  1. 1

    氷水にゼラチンをふりいれて、ふやかしておく。（氷水にすると、よりよくふやけるそうです。）

  2. 2

    鍋に豆乳と砂糖をいれ火にかけ砂糖を完全に溶かす。

  3. 3

    ふやかしたゼラチンをゴムべらで全部すくって鍋に入れ、溶かす。（沸騰させないこと）火からおろして牛乳を加える。

  4. 4

    底を氷水にあてながらとろみがつくまで混ぜる。（あせらずゆっくりと）

  5. 5

    容器にいれ、冷蔵庫で、できれば一晩固めて出来上がり。
    個別に作る時はここで小さいカップなどに入れて冷やしてね。

  6. 6

    黒みつ；黒糖と水を耐熱容器に入れ600Ｗレンジで1分20秒かける。冷めるととろ～り。

  7. 7

    スプーンで取り分けた豆乳ゼリーの上に黒みつをかけて出来上がり♥
    （黒みつも冷やしておくと美味しいですよ）

  8. 8

    ※ちびたろうさんが綺麗な型＆抹茶豆乳でつくってくださいました～ヽ(^。^)ノ

  9. 9

    '09.1.27話題入りしました♥
    れぽをくださった皆さん、どうもありがとうございました。

  10. 10

  11. 11

  12. 12

    Canonピクサスの
    ページで紹介していただきました。
    2012．５．７．

コツ・ポイント

■ゼラチンの量はゆるゆる、とろとろを目指していますので、正確に計量し、必ずゴムべらで全部をさらって豆乳にいれてください。■もう少し固いのがお好きならゼラチンは4グラムにしてくださいね。■あと、ゼラチンの量が少ないため固まるのに時間がかかります。できれば一晩冷蔵庫で。

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満月152000
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に公開
✿うちのパンレシピ集'09.7.30の日記✿100人レシピ集'09.4.18の日記仕事と家事のあいまにゆっくり更新中です。広島市在住。どうぞよろしくお願いしますヽ(´▽｀)/
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