キムチとあまり野菜のウマ辛うどん♪

食は生なり
食は生なり @cook_40057110

キムチの旨みを利用しつつ余り野菜も放り込み♪今回はゴボウに凍み大根、ウィンナーでキムチと根野菜のウマ辛うどんに☆
このレシピの生い立ち
余っていた食材を使い切りたかったので(*^^*)

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材料

2人分
  1. うどん 2玉
  2. 白菜キムチ 50g
  3. ごぼう 1/2本
  4. 凍み大根 2個
  5. ウィンナー 3本
  6. めんつゆ(濃縮タイプ) 大2~3
  7. コチュジャン 小1
  8. ★白すりゴマ 大1
  9. 300cc
  10. サラダ油 大1
  11. 一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうとウィンナーを斜め切りに、大根はいちょう切りにします。
    ★はすべて混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    鍋に油を敷き、ウィンナー・ごぼう・大根を炒め、火が通ったらキムチを加えます。

  3. 3

    全体がまとまったら★を加え、味をなじませます。

  4. 4

    水を加え、煮立ったらうどんを投入し、味が染みるまで煮えたら完成☆

コツ・ポイント

●めんつゆは濃縮のタイプに合わせて水の分量を調整してください。
●辛さをもっとやわらげたい場合は味噌を小1/2程度(分量外)加えるとまろやかになります♪
●お好みで唐辛子を加えて辛さをアップしても美味しいです(*´ェ`*)

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レシピ作者

食は生なり
食は生なり @cook_40057110
に公開
初めまして「食は生(き)なり」です。料理は好きですが簡単なものしかできません。そして割と適当です(笑)古いレシピにつくれぽをくださる皆様ありがとうございます!本当に嬉しいです♪2015.2.27 更新を再開しました♪パパのお弁当を作るようになったので、不慣れながらも皆様のレシピを参考にさせて頂きながらレパートリーを増やしたいと思います!(p`・ω・´q)
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