アプリでひらく作り方
- 1
《寿司酢を作る》寿司酢の材料を全て合わせてよく混ぜておく。
- 2
筍は食べやすい大きさの薄切り、人参は細めの短冊切り、油揚げは油抜きをして縦半分に切ってから２㍉幅に横に切る。
- 3
鍋で煮汁を熱し、沸騰したら②を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
- 4
硬めのご飯に寿司酢と③と白ごまを加えまんべんなくヘラで混ぜる。
- 5
卵は錦糸卵に、海苔は刻み海苔にする。
- 6
ご飯を皿に盛り、きざみ海苔と錦糸卵を飾る。
コツ・ポイント
具の煮汁が少なくなったら、焦げないようにまめにお鍋を揺すりましょう(b^-゜)
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