とっても簡単☆ポパイ卵きんちゃく

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kojyu
kojyu @cook_40047430

体にいいほうれん草。簡単におかずの一品になりました。
このレシピの生い立ち
給料前に冷蔵庫のあまりものをたまご巾着に入れたらうまっ(^O^)

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材料

2人分
  1. たまご 2個
  2. えのき １束
  3. ●だし汁 250CC
  4. ほうれん草 4束
  5. 油揚げ 4枚
  6. ●酒 50CC
  7. ●砂糖 大匙2
  8. ●醤油 大匙3

作り方

  1. 1

    ほうれん草は３ｃｍぐらいにカット、えのきは１ｃｍぐらいにカットする。

  2. 2

    油揚げを熱湯で軽く油抜きをし、一片を気って袋を作る。

  3. 3

    ボールに卵を割って溶き、１をいれて混ぜる。鍋に●の材料をいれ、沸騰させる。

  4. 4

    ３のボールの材料を２の油揚げの袋にいれて、爪楊枝で閉じる。それを鍋に入れる。

  5. 5

    １０分ぐらい煮詰めたら出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げに具を入れるときは煮込むとほうれん草が縮むので、少々多めに入れてください。

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つくれぽについて

レシピ作者

kojyu
kojyu @cook_40047430
に公開
名古屋在住★★9歳と2歳の姉妹と旦那さんと4人家族♥2011年6月橋本病（甲状腺機能低下症）判明★出産する前はお酒のおつまみをメインに★出産してからは食べず嫌いの娘のためにクックパットを楽しんでおります。【♫毎日が誕生日の会NO18】【酵母の会NO56】【東海連合NO40】
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