あっというまの簡単お豆腐白玉

mutsu＊'s cooksnap of when they made あっというまの簡単お豆腐白玉.
sei-a
sei-a @cook_40038092

お豆腐を一緒に練りこむことで、ふんわりやさしい白玉団子になりました。
ちびっこのおやつにも食べれるやわらかさです
このレシピの生い立ち
お豆腐使うお菓子と料理にはまってます（＾＾）
こないだおぜんざいを作ったので、おもちぢゃちょっとカロリーが。。。と思いながら家にあったお豆腐と白玉粉でチャチャチャと♪

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材料

２cm小丸×約２０個分
  1. 豆腐（絹） 70ｇ
  2. 白玉粉 35ｇ
  3. ■みたらしタレ
  4. 砂糖 小２
  5. 醤油 小１
  6. みりん 小1/2
  7. ■きな粉あえ
  8. きな粉 ～
  9. 砂糖 ～
  10. 塩 ちょっぴり
  11. ■あんこあえ
  12. ぜんざいやあんこ ～

作り方

  1. 1

    軽く水気をふいたお豆腐と白玉粉をボールにいれる

  2. 2

    手でこねる
    （通常、白玉団子を作る時の『耳たぶくらいの硬さ』よりは柔らかめに仕上がります）

  3. 3

    2cm位の大きさに丸めていく

  4. 4

    沸騰したお湯にいれてゆがく

  5. 5

    浮いてきたらすくって、水をはったボールにうつす

  6. 6

    ■みたらしタレ
    鍋に材料を入れ、火にかけて、全体ふつふつしたら火からおろす

  7. 7

    キッチンペーパーで水気をふいたお豆腐白玉とあえる

  8. 8

    ■きな粉あえ
    きな粉と砂糖と塩をまぜたものと水気をふいたお豆腐白玉とあえる

  9. 9

    ■あんこあえ
    ぜんざいや好みのあずき缶とあえる
    （写真は自家製ぜんざい♪）

コツ・ポイント

・お豆腐と白玉粉を混ぜたとき、水気が多くてまとまらないようだったら、白玉粉を増やして調節してください
・絹→木綿でも○（舌触りが若干変わります）
・お豆腐白玉と好みのものをあえて召し上がってください

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『作るの・食べるの大好き』ということで、パピコ星人の台所より旬な情報を中継させていただきます
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