✿ごぼうのささがき✿簡単☆綺麗に♪ピーラー使用で

忘れん坊の覚え書き's cooksnap of when they made ✿ごぼうのささがき✿簡単☆綺麗に♪ピーラー使用で.
iyonnu's cooksnap of when they made ✿ごぼうのささがき✿簡単☆綺麗に♪ピーラー使用で.
こーやんたん's cooksnap of when they made ✿ごぼうのささがき✿簡単☆綺麗に♪ピーラー使用で.
masakohママ
masakohママ @cook_40039429

★100人話題入り感謝★
ごぼうの処理って面倒ですよね☆でもこの方法なら一気にささがきが出来ます♪

このレシピの生い立ち
オーガニック食品の講習会で教わりました。TVで見たのと合わせて我が家の裏技に定着！ささがきはいつもコレです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ごぼう 必要な量
  2. ピーラー、包丁、箸１本

作り方

  1. 1

    ごぼうはタワシなどで皮をよ～く洗う！削らない！「皮をむくなら芯を抜け」という言葉があるくらい皮には旨味があります。

  2. 2

    まな板に置き、切り口が十字になる様に切り込み（切り目）を入れる。
    切り込みは10ｃｍくらいで良い。

  3. 3

    左手にごぼうを持ち、回しながら、右手でピーラーで引いていく。

  4. 4

    ＊＊3でごぼうの下に菜箸を１本敷くと上手く出来る。

  5. 5

    切り目が無くなるとこまでささがきを作ったら、また10ｃｍくらい十字に切り目を入れる。この繰り返し。

  6. 6

    綺麗なささがき出来上がり♪
    ＊＊白く仕上げたい以外は水にさらす必要なし！直接、鍋などに投入☆旨味が逃げないよ♪

  7. 7

    「豚肉の柳川（ID:17702424）に使用♪

  8. 8

    2011.2.18お陰様で話題入りとなりました♡有難うございます！！

  9. 9

    2018.9.16お陰様で100人話題入りとなりました！！作って下さった皆様！ホントに有難うございます♡

コツ・ポイント

皮をむかない、こそげすぎない、水にさらす必要なしです♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (190)

つくれぽについて

レシピ作者

masakohママ
masakohママ @cook_40039429
に公開
埼玉県在住の食いしん坊４人家族✿趣味で英会話を習っているのでお友達は多国籍♫その方達から教わったお料理は私の財産です♡♡関西倶楽部No.22♡♫毎日がお誕生日の会　No.7♫2010.3の日記に自己紹介してます♪レシピの見直し随時。ご了承を。 多忙につき同一コメントでの掲載ごめんなさい(>_<)頂いたコメントは全て有難く読ませて頂いてます♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ワンパンカルボナーラ そう
  2. 黒大豆納豆のミニオムレツ KA☆NA☆PE
  3. 豚ロース 薄切り肉のねぎ塩ダレ 呑兵衛どぅーん
  4. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  5. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  1. ワカサギ焼き漬け 流
  2. パルマ産黒豚サルシッチャのラグーのパスタ 神戸いたりあ屋
  3. そら豆の炒めサラダ 草原うさぎ
  4. 豚肉の柳川鍋もどき～✿丼にも♪ masakohママ