牛肉とごぼうの炒め煮

ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしてあくを取ります。
牛肉は一口大に切ります。
しょうがはみじん切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、ごぼうを炒めます。

ごぼうが透き通ってきたら牛肉を入れ、さらに炒めます。

牛肉の色が変わったら、酒・砂糖・総合調味料を入れさらい炒め、最後にしょうがを入れさっと炒めて、冷まして味をなじませます。