切り昆布のしょうが佃煮

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100％fancy！'s cooksnap of when they made 切り昆布のしょうが佃煮.
ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
東京

甘みのきいたしっかり味だけど
生姜をきかせてサッパリ
ご飯のお供にいかがですか
ミネラルたっぷりヘルシー料理
このレシピの生い立ち
生の切り昆布が手に入ったので、ご飯に合う常備菜にしてみました

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材料

  1. 切り昆布（生） 150g
  2. しょうが 1㎝くらい
  3. 醤油 大さじ1
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1/2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. かつを節 ひとつかみ
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    切り昆布はサッと水洗いして、適当な長さに切っておく

  2. 2

    しょうがは皮をむいて千切りにしておく

  3. 3

    小鍋にごま油を熱し、2のしょうがを半分入れ、香りが出てきたら1の切り昆布を炒める

  4. 4

    切り昆布の色が少し変わり始めたところで、残りのしょうがと調味料を入れ炒め煮る

  5. 5

    汁気がなくなってきたら、かつを節を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

お好みでごまをたっぷり入れても美味しいです

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レシピ作者

ちょこ☆ちょこ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
に公開
東京
結婚25年目、子供の居ない専業主婦です。いかに手を抜いて、美味しく食べれるか？なんてことをテーマにお料理しています^^;ゆる～く塩分・カロリー・脂分など気にしています。ボーっとしてるのでｗコメント等気づいてないことがありましたらご容赦願います^^;
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