手作り春巻きの皮
らいぞう_ななと @cook_40077835
クレープ生地みたいに薄く焼くのが苦手な方へ。サクサクの皮になりました。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮って、クレープ生地みたいに薄く焼くのが主流みたいですが、薄く焼くのが苦手なので餃子の皮を応用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべてボールに入れ、箸でぐるぐる混ぜる。
- 2
水っぽさが無くなって来たらビニール袋に入れてひとかたまりにする。この時点ではかなりポロポロだと思います。
- 3
ビニール袋の口を閉じて1時間以上放置する。
- 4
ビニール袋の上から捏ねて生地がなめらかになるようにする。
- 5
袋から取り出して、麺棒などで薄くのばして好みの大きさに切る。私は米袋の上で、打ち粉なしで大丈夫でした。
- 6
あとは具を包んで揚げるだけ。サクサクの生地でした。
-
リアクション
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