豚肉と春キャベツのトマトカレー炒め♪

♡Catherine's cooksnap of when they made 豚肉と春キャベツのトマトカレー炒め♪.
umachiron
umachiron @cook_40047550

お手頃な豚細切れ肉を使った節約料理。フレッシュトマトの酸味とカレースパイスがベストマッチ☆
このレシピの生い立ち
急いで使い切らなければならない食材（豚こま切れ、トマト）を消費すべく作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. 豚肉（今回はこま切れ使用） ２００～３００グラム
  2. キャベツ（今回は春キャベツ使用） ３～４枚
  3. トマト ２個
  4. 玉ねぎ １/２個
  5. にんにく １かけ
  6. カレー粉 小さじ２～３
  7. クレイジーソルト（なければ塩コショウ） 適宜
  8. 固形ブイヨン（顆粒でももちろんOK) １個
  9. 白ワイン 大２
  10. オリーブオイル 大１

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、玉ねぎは粗みじん切り、トマトは湯むきしてから種を除きザク切り、にんにくはすりおろしておく。

  2. 2

    フライパンで豚肉、玉ねぎ、にんにくを炒め肉の色が変わり始めたらキャベツとトマトも加えて１～２分炒める。

  3. 3

    ２に白ワイン、固形ブイヨンを加えて完全に火が通るまで炒め煮にする。

  4. 4

    最後にカレー粉を回しいれ、クレイジーソルトで味を調えれば完成！

コツ・ポイント

・コツもポイントもありません！ただ炒めるだけです♥
・粉チーズをかけたり、とろけるチーズをかけて食べても美味しいです。

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レシピ作者

umachiron
umachiron @cook_40047550
に公開
０歳児育児中を理由に毎日手抜きばかりしていますが、栄養バランスはしっかりと考えているつもりです☆２０１０年からは節約＆エコに力を注いでみたいと思っています！
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