簡単！ローストビーフ グレービーソース

にゃんちきｯ's cooksnap of when they made 簡単！ローストビーフ グレービーソース.
deko262007's cooksnap of when they made 簡単！ローストビーフ グレービーソース.
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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

驚くほど簡単に出来るので、ローストビーフを是非ご家庭で！
旨みたっぷりのグレービーソースが絶品です♪
このレシピの生い立ち
簡単なのに見栄えもする我が家の人気メニューです♡
ちょっと高級なおな肉を使うと、格段においしいですよ♪

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材料

4人分
  1. 牛ももかたまり肉 500g
  2. ●岩塩 大さじ2
  3. ●ローズマリー 大さじ2
  4. ●あらびきブラックペッパー 適量
  5. 玉ねぎ 1/2玉
  6. ◎赤ワイン 大さじ2
  7. ◎醤油 大さじ1
  8. ◎蜂蜜 少々
  9. お好みの野菜 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスし、牛肉に●をよく揉みこんでおく。

  2. 2

    天板にクッキングシートを敷き、玉ねぎを並べて牛肉をのせる。

  3. 3

    250℃に予熱したオーブンで20～25分焼き、熱いまましっかりアルミ箔に包んで冷ます。

  4. 4

    アルミ箔の中に溜まった肉汁を◎と一緒に火にかけ、沸々煮立たせながら半分くらいまで煮詰める。

  5. 5

    ローストビーフをスライスして野菜と一緒に盛り付け、④のソースをたっぷり回しかける。

コツ・ポイント

お肉の形や大きさによって焼き時間がかわりますが、だいたい20分くらいです。
ベビーリーフやかいわれ、細切りにした根菜など野菜を巻いて食べるのがオススメです。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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