☆もっちり☆レンコンの磯辺焼き

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ｼｭｶﾞｰﾏﾏ
ｼｭｶﾞｰﾏﾏ @cook_40047483

焼いてる匂いがたまりませ〜ん！
このレシピの生い立ち
いつもは海苔なし。たまたま手巻き寿司の残りの海苔が４枚あまってたので･･･。そしたら海苔ありにはまりました（笑）海苔の香りともっちりのレンコン、お酒のお供にも最高ですよ！

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材料

2〜3人分
  1. ◎塩 小1/4(目安)
  2. ◎片栗粉 大１〜２
  3. ◎鰹節 １袋
  4. ◎椎茸 ２コ
  5. ◎醤油 適量
  6. ◎レンコン １０cm位
  7. ゴマ油 大１
  8. 海苔 全形２枚
  9. ◎長ネギ １０cm位

作り方

  1. 1

    ﾚﾝｺﾝは擦る。葱と椎茸は微塵切り。ﾎﾞｰﾙに◎を全て加え混ぜ合わせる。

  2. 2

    海苔を４等分にして海苔の半分に①を乗せて海苔を折る。薄く伸ばして乗せて下さい。

  3. 3

    ｺﾞﾏ油を熱し②を入れる。弱火で焼き焦げめがついたら裏返す。蓋をして中まで火を通し仕上げに海苔がﾊﾟﾘっとするまで焼く。

  4. 4

    ラー油やポン酢をつけて食べるのがお勧めです。仕上げに塩をふっても韓国海苔風で美味しいですよ

コツ・ポイント

特になし！

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ｼｭｶﾞｰﾏﾏ
ｼｭｶﾞｰﾏﾏ @cook_40047483
に公開
超っ面倒くさがり☆夫と娘は食べるの大好き…。
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