烏賊とほうれん草のトマト煮

みんちゃろん's cooksnap of when they made 烏賊とほうれん草のトマト煮.
彩cucinare
彩cucinare @cook_40051163

そのまま食べても良し！
パスタに絡ませても良し！
パンに付けても美味しいですよ〜(^-^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみたら、イカのダシが出て美味しかったので。

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材料

  1. いか 2杯
  2. ほうれん草 1束
  3. 玉ねぎ 1個
  4. カットトマト 1缶
  5. コンソメ 大さじ1
  6. 塩 小さじ1
  7. ブラックペッパー 小さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ニンニク 1/2欠片

作り方

  1. 1

    いかを裁く
    身と下足を使います

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切りにしておきます

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクのみじん切りを入れ、香りを出します

  4. 4

    玉ねぎが透き通るまで炒めたら、イカをいれ酒で臭みを取ります

  5. 5

    少し炒めたら、カットトマトを入れ、コンソメ、塩コショウで味付けし、一煮立ちします

  6. 6

    ほうれん草を入れ、更に一煮立ちすれば完成！

コツ・ポイント

塩コショウはお好みで調整してください。
長く煮るとイカが固くなってしまうのとほうれん草の色合いが悪くなるので、さっと作りましょう！
写真は煮込み過ぎてほうれん草の色合いが悪くなってしまいました(´Д` )

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レシピ作者

彩cucinare
彩cucinare @cook_40051163
に公開
旦那と2人暮らしの兼業主婦です。仕事と家事、もう6年になりますが、今だに大変です…(°_°)泣そんな日々に活用している、みなさんのレシピ♥︎ 感謝感謝です！日々料理のレパートリーを増やしたく、本日も格闘中です…‼︎( ´ ▽ ` )ﾉ私自身のレシピは結構適当なので、ご迷惑をおかけしますがお許しを…♥︎口うるさい旦那を黙らせる…いや！絶賛する料理を作り上げるのが目標です♥︎!!笑
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