麺の力 ほっこり鶏みぞれ煮風♪中華そば

コディバ @cook_40067688
特製スープとみぞれが麺にからみ
ほっこり♪とろっと中華そばに!
人参を型取って季節感を出してみましょう。
このレシピの生い立ち
・”みぞれ”と”めんつゆ”でスープを作ったら美味しかったので、特製スープに合うと思い作ってみました。
・人参の型は無くても良いですが、型次第で季節ピッタリの中華そばが楽しめます。
・葱を冷凍していたのでシナシナに…見た目悪くてすみません。
作り方
- 1
人参は型を取っておく。型の無い場合は、牛乳パックで型を作って切っても面白いです。
- 2
大根はすりおろし、水分と分けて取っておく。
- 3
大根の水分と水を合わせ400mlにする。葱は小口切り、鶏肉は3等分に切る。なめ茸はさっと洗っておく。
- 4
鍋に火をつけ鶏肉を炒める。火が通ったら大根の水分と水400mlを入れ沸騰させる。
- 5
沸騰したら特製スープ、麺、なめ茸、人参を入れて3分煮る。
- 6
麺がほぐれたら火を止め、器に麺を入れ上からスープを注ぐ。
- 7
葱を入れ、肉と人参を整えたら出来上がり。
- 8
ID17636734 サッポロ一番 ほっこり中華そば☆ツナコーン味噌☆も、とろっと美味しいです。
コツ・ポイント
・水の量は本来の分量の500mlだと薄いので、特製スープの味を際立たせ、とろっとした水気の少ないスープにしました。お好みで調節しても結構です。
・人参の型は牛乳パックに鉛筆で型を描き型を切り取り、洗ってから使いましょう。(使い捨て)
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