お弁当にあと一品！もやしのカレー炒め
簡単おかず
魚肉は冷蔵庫にある味の出るもので代用可
9.15 100人話題入り感謝♪
(肉類→豆腐は下記参)
このレシピの生い立ち
夕食がお鍋だけどお弁当のおかずも作らなくてはいけない時、残りのもやしを使ってキッチンに立ちながら思いついた料理。
簡単な割に彩りがよく、旦那の地味なお弁当（黒いお弁当箱なので・・・）をおいしそうにしてくれました☆
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは時間があればひげ根を取って洗う。
魚肉ソーセージは小さめに切る。
ねぎは小口切りにする。 -
- 2
フライパンに油を熱し、やや強めの中火でもやしを炒める。
ひと混ぜしたら魚肉も加えて炒める。 - 3
全体に油が回ったら★を順に加え、塩こしょうで味を整えて完成。
- 4
仕上げにねぎのを上からのせると彩りUP!
粉末パセリなどでも～ - 5
追加：〈ベーコンもやしversion〉
油を引いたフライパンでベーコン→もやし→調味料の順で炒める。 -
- 6
ベーコンの分量は1枚でも大丈夫ですが、全体の分量が減るので調味料は控えめにして下さい（魚肉一本よりボリュームなくなるので
-
- 7
＜キャベツversion＞
☆もやしの代わりにキャベツを太めの千切りにしてもおいしいです
（キャベツ300ｇ位） -
- 8
追記：
お肉類の代わりに豆腐を入れてボリュームアップversion・・2人分ほどの分量です - 9
（材料）
木綿豆腐 小1丁（150ｇ）
もやし1袋
ピーマン（細切）1個
人参（千切り）1/3個 -
- 10
（調味料）
カレー粉・大1弱
☆（みりん・砂糖・各大１ 醤油・大1.5～2）
片栗粉・ごま油・適量 - 11
（作り方）
豆腐は小さめに切って、ペーパーに包みレンジで水切りする。600W、１分半位
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く - 12
豆腐を端に寄せ、油を足して野菜を炒める。
カレー粉を振って炒めたら、☆も回し入れ、塩こしょうで味を整え完成♪
コツ・ポイント
・やや強めの火加減で一気に炒めることで、もやしの”しゃきしゃき感”を生かした出来上がりになります。
・あれば、黒こしょうをふるとスパイシーさがup！
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