梅でさっぱり♪キャベツとトマトの梅肉和え
miki-taka @cook_40074657
キャベツがシャキシャキ、梅でさっぱり、箸休めにもお酒のおつまみにもぴったりな一品です☆。
このレシピの生い立ち
キャベツのおひたしをちょっと違った形でさっぱりと食べたかったので・・・^^;。
アプリでひらく作り方
- 1
先に●の材料を混ぜ梅肉ソースを作っておきます。
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- 2
トマトは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 3
キャベツは太めの千切りにしておきます。
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- 4
塩を適量入れた水にキャベツを入れ、多少歯ごたえが残る程度に茹で、茹で上がったら冷水で洗いしっかりと水気を切ります。
-
- 5
水気を切って軽くほぐしたキャベツに梅肉ソース2/3を入れ、まんべんなく混ぜます。
そこにトマトを入れ、残りの梅肉ソースをかけてトマトが崩れない程度に軽く混ぜ合わせます。 -
- 6
器に盛り付けて出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
キャベツはよく水気を切らないと後で水が出てきて味が薄くなってしまうので、茹で上がった後よく水を切って下さい。
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