夢中『豚まん』写真撮り忘れちゃった。。
MotoiMaru @cook_40061542
大阪の５５１豚まんが大好き！でもなかなか大阪には行けない。。だから自分で作っちゃえ〜！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見て、良いとこ取りをしました。香味ペーストを入れると５５１の味に近づくと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をよくこねて粘りが出たら、☆を入れてさらにこねて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 2
★をよくこねて（耳たぶの硬さが目安）、丸くする。30分くらい放置すると膨らんでくるのでそうしたら8等分にし綿棒で伸ばす。
-
- 3
2で1の肉を包む。蒸し器で20分ほど蒸して出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、半分はみじん切りにして、ひき肉に最初にこねて、もう半分は粗みじん切りにして、包む直前に混ぜると、玉ねぎの甘みと食感が楽しめます！
リアクション
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