サツマイモと小松菜のバター炒め
マメたろ @cook_40073702
あまじょっぱい味付けで、カリカリのサツマイモをいただいちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
残り物のサツマイモと小松菜を、なんとか美味しく食べきりたい！と作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをサイコロ状（１ｃｍ角程度）に切ります。大きさはお好みですが、大き過ぎると火を通すのに時間がかかりますよ。
- 2
切ったさつまいもは、水につけてあく抜きします。小松菜は、４～５ｃｍ程度の長さに切っておきます。
- 3
あく抜きしたさつまいもを、キッチンペーパー等で水気をきります。片栗粉をさつまいも全体にまぶします。
- 4
フライパンにバターを入れ、さつまいもを焼きます。中まで火を通す為、蓋をしてしばし蒸し焼きにします。
- 5
さつまいもに火が通り、表面に焼き色がついたら、小松菜を入れて、一緒に炒めます。
- 6
少し炒めてから、みりん・醤油を投入。全体に味がなじんだら完成です。仕上げに、白ごまをふりかけていただきましょう♪
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼くと、さつまいもがカリカリ＆バターを吸ってしっとりの２つの食感が楽しめます。いきなりバターで焼くよりも、最初はサラダ油などでカリカリにしてから味付けでバターを入れた方が、もしかしたら美味しいかも。葉物は何でもok!
リアクション
似たレシピ
さつまいも バター炒め
さつまいもがお好きな方、どうぞ。(´∀`)
10分豚こま・薩摩芋・小松菜バター炒め♪
炒め10分以内のスピードレシピです！豚こま・さつま芋・小松菜をオイスターソースで炒めました♪最後のバターの香りが最高
さつまいもとしらすのバター炒め
さつまいもにしらすの香りと甘塩っぱい味付けがベストマッチです♪
さつまいもと舞茸のバター炒め
さつまいもと舞茸をバターの香りとコクで仕上げた小菜です。
さつまいものバター炒め
サツマイモをバターで炒める簡単おやつです♪
☆さつまいものバター炒め☆
バターの風味とあま～いさつまいもがよく合います(´ω｀o)♡
さつまいもと小魚の甘辛バター炒め
バターの香りと甘辛い味付けで、子供もパクパク食べてくれます☆夕飯のあと１品に、お弁当のおかずにも♪
★きのことさつま芋のバター炒め★
きのことさつま芋って鉄板ですよね(‾ー‾)
さつまいものバター炒め
さつまいもがあるならこんなのはいかが？
Wak0 
鶏肉とサツマイモの麺つゆバター炒め♪
ホクホクのサツマイモの甘味と麺つゆバターのコラボが食欲をそそります(^-^)
シンプル❢ さつまいものバター炒め
焼いたさつまいもを絡めるだけのシンプルおかずです(*^^*)さつまいもの甘さにバター塩が合いますね✨
さつま芋と鶏の甘辛バター炒め
甘辛バター味でさつま芋が立派なおかずになりました。ご飯片手に食べちゃって下さいね♪
ぴの1030 
さつまいものバター炒め
大きいさつまいも、ちょっと残ったらこちらで一品いかがでしょうか？？
さつまいもと豚肉のバター炒め
ホクホクさつまいもと豚肉をバターで甘辛風に炒めてみました。甘くてコクがあって大好きなレシピです♪
Hanimogu 
鶏とさつまいもの甘辛バター炒め♡
甘いさつまいもと鶏肉の相性は抜群♡
さつまいものバター炒め
さつまいもが美味しい季節にぜひ☆おやつやお弁当のおかずだけでなく、夕食時のあと一品にも使えます(人´∀｀)
さつまいもと鶏肉の塩バター炒め
さっぱりと塩胡椒で味付けした鶏肉にさつまいもの甘みがバランスよく絡み合いました^^
さつまいものガーリックバター炒め
じゃがいもよりさつまいもが好きな子供のために。
さつまいものバター炒め
さつまいもとれんこんのバター炒め
さつまいもとベーコンのバター炒め
旬のさつまいもをさっと炒めて。ベーコンとバターでコクをプラス☆
☆とっても簡単さつまいもの塩バター炒め☆
さつまいもをバターで炒めて塩を振って絡めた甘過ぎない、さつまいもの甘さが○
サツマイモ・エリンギ・人参のバター炒め♪
バターで炒めるだけの簡単な副菜です。味付けは薄めですが、サツマイモの甘さで美味しく仕上がります。秋にぴったりです(･∀･)
お弁当用☆豚肉とさつまいものバター炒め
お弁当用にめんつゆを使って簡単に作る炒めもの。バター醤油の風味で食べ応えあり！#さつまいも#豚ロース
サツマイモと舞茸のバター炒め
サツマイモと舞茸を使った秋らしい簡単な炒め物です。「粗挽き黒胡椒」が味の決め手です。
CooQoo 
りんごとさつまいも バター炒め
妊娠中で、さつまいもを食べたくて。リンゴがあったので一緒に煮詰めてみました( ˙˘˙ )
簡単❗さつまいものレモンバター炒め
さつまいもでおかずに一品と思い作りました(*≧∀≦*)
じゃがいもとサツマイモのバター炒め
ジャガイモ、サツマイモ、キャベツの炒め物
さつまいもの塩麹バター炒め
塩麹がさつまいもの甘さを引き立てます！
サツマイモのハニーバター炒め
二歳の息子が大好きな味。おやつにもピッタリ！バターのコクとはちみつの香りがサツマイモの美味しさを引きたてます。
ゆうチマまま 
サツマイモと蓮根の甘辛バター炒め
サツマイモが美味しい季節になりました。
アツアユmama その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710792
