ゆず茶とチーズのマフィン

うさりぬ
うさりぬ @cook_40045425

大量のゆず茶、そして賞味期限切れ間近のクリームチーズ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で発見した賞味期限間近のクリームチーズ。レモン汁の代わりにゆず茶。バターはなかった。

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材料

クオカマフィン型8~9個

作り方

  1. 1

    クリームチーズをレンチンして柔らかくし、泡だて器でクリーム状に練る

  2. 2

    1に砂糖・ゆず茶を加えてさらに混ぜる

  3. 3

    室温に戻しておいた卵を1個ずつ加えて混ぜる

  4. 4

    粉類を一度に入れて切るように混ぜる

  5. 5

    マフィン型に流し込み180度で18~20分、串を刺して何もついてこなければOK

コツ・ポイント

かなり甘さ控えめなので砂糖やゆず茶を増やしても大丈夫

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レシピ作者

うさりぬ
うさりぬ @cook_40045425
に公開
幼児持ち兼業主婦なので簡単、手早く、こっそり、ささっとが基本です。 
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