カマスの中華風煮魚・・・紅焼魚

雅子美食
雅子美食 @cook_40052338

カマスが中華風煮たら 美味しかったです!2013年1月31日カテゴリに掲載されました^^
このレシピの生い立ち
安くて栄養満点なカマスを中華風煮したら 美味しかったです^^

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材料

4人分
  1. カマ 5匹
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 生姜 1かけ
  5. にんにく    3~5かけ
  6. 煮汁・料理酒 大さじ5
  7. ・濃口醤油 大さじ3
  8. ・砂糖 大さじ3
  9. ・お酢 大さじ2
  10. ・五香粉 少々
  11. ・シナモン粉 少々
  12. 香菜或青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    カマスの頭とお腹の中身を取り 綺麗に洗い 生姜とニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    ・の材料で煮汁を作る 生姜とニンニクも入れてください

  3. 3

    カマスに片栗粉を両面にまぶして

  4. 4

    油を温めて弱火で両面を焼く 1面約5分間

  5. 5

    余分な油を取り

  6. 6

    煮汁を入れて中火で熱気が出ったら弱火に

  7. 7

    蓋をし 数分間を煮る(様子を見ながら火加減をして下さい)

  8. 8

    出して香菜をのせてあげたらいっそう美味しいです^^

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レシピ作者

雅子美食
雅子美食 @cook_40052338
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中国語講師です、中国語版の美食天下から引っ越してきました。中国語雅子美食日記 http://home.meishichina.com/space-205091.html
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