うまっ！カブと数の子のワサマヨ和え
さとコッペ @cook_40080049
数の子を美味しくリメイク☆
ワサビを効かせれば大人のおつまみにも。
塩漬けサクラを載せて春っぽく♪
このレシピの生い立ち
冷凍しておいておいた数の子を気軽に使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
カブは皮を剥いて縦に4等分し、イチョウ切りの薄切りにします。
スライサーを使うと楽ですよ。 - 2
切り終わったら塩をふって、よくもみこみ、5分程度置いておきます。
- 3
その間に別のボウルに、マヨネーズ、ワサビを入れて混ぜます。 ポン酢で固さと味の調整をしてください。
- 4
数の子を薄くスライスして3のワサマヨと和える。
- 5
カブから水気が出てくるので、手で良く絞って4の入ったボウルにいれ、良く混ぜます。
- 6
味見をして、サラダと一緒に盛りつければ完成です！
コツ・ポイント
カブに塩味がつくので、ワサマヨの味は薄目でちょうどいいです。
ワサビを柚子こしょうに代えても美味しいですよ。
色が不足するので、盛りつけ時に赤や緑のものを足すときれいに見えます。
カブの葉が付いていれば一緒に塩揉みして和えてもキレイです。
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