卵とトマトのスィートチリソース炒め♪

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豆と野菜
豆と野菜 @cook_40049924

☀ 話題入りありがとう☀
簡単！！トマトの酸味がスイチリと合うんです♪
このレシピの生い立ち
スィートチリソースを使った簡単にできるおかずはないかなーと思い・・♪

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材料

３人分
  1. 卵 ４～５個
  2. トマト 小さめ　３～４個
  3. スィートチリソース 大さじ　１～２
  4. 塩、コショウ 少々
  5. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    トマトはくし型に切る。 (今回は１個を８等分しました)
    ボールに卵をときほぐし、塩コショウしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、卵を入れ大きく混ぜるようにして半熟状態で先ほどのボールに戻す。

  3. 3

    トマトをチャチャッと炒め、軽く塩コショウし卵を戻す。仕上げにスィートチリソースを入れてなじませたら出来上がり♪

  4. 4

    2009.8.5話題入りさせていただきました。ありがとうございます♡

  5. 5

    Ｈ22.2.24
    新着ピックアップに掲載して頂きました。ありがとう♡

  6. 6

    ご飯にはもちろん、パンにも合いますよ～♫

  7. 7

    ※トマトは炒めすぎないこと。絡める感じで！

  8. 8

    ※トマトの皮が気になる方は湯剥きしてくださいね。湯剥きしたトマトは多少仕上がりが違います。

コツ・ポイント

トマトの切り方は細かくザク切りでもいいですが、トマトのフレッシュ感を味わいたくて、くし切りにしました。トマトは炒め過ぎないでね。スィートチリソースって知っていますか？酸ぱくて甘くて、チョイピリッ・・これがやめられない♪子供にも量を加減すれば大丈夫！！最近、スィートチリソースにはまっていて、お弁当用のちくわやウインナー等の味付けに重宝していまーす。　　

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