ワカサギのムニエル
kotaro2002 @cook_40068676
大量に釣ってくるワカサギ。唐揚げや南蛮漬けだけじゃ飽きるので違う調理法にチャレンジ。ビールやワインと相性バッチリ！
このレシピの生い立ち
毎度大量に釣ってくるワカサギ。毎回唐揚げや天ぷら、南蛮漬けだけでは飽きてしまうのでムニエルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ワカサギは水分をよく拭き取り、塩胡椒をふって小麦粉をまぶす
-
- 2
フライパンでバターを熱してワカサギを投入
-
- 3
お皿に盛ってレモンを搾って召し上がれ！
仕上げに醤油少々で香つけしても香ばしくなって美味しいです。 -
コツ・ポイント
フライパンにワカサギを入れるときは、ワカサギ同士が重ならないように気をつけてください。また、ワカサギにまぶした小麦粉が焼けて固まるまではなるべく触らないようにしたほうが良いです。片面が焼けたら裏返して反対側も焼いてください。
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