いわしの梅おかか煮

いわしは頭を切り落とし、はらわたを出し、きれいに洗っておく。
梅干は、形が残る程度に切っておく。
しょうがは薄く切っておく。

鍋に★を入れ軽く煮立たせてから、
いわしを並べ入れ、薄く切ったしょうがも一緒に入れて煮る。

いわしが、半分位火が通ってきたところで、適当な大きさに切っておいた梅干を入れて煮る。

いわしに完全に火が通ってきたら、しょうゆ（大さじ1）とかつおぶしをまぶし入れ、梅と煮汁をからませたら完成。