ちくわのかおり揚げ

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なりこちゃん
なりこちゃん @cook_40032191

からりと揚がるのは、ベーキングパウダーを少し加えるから。
このレシピの生い立ち
棚を片づけていたら、賞味期限ぎりぎりの桜茶を発見。ただ飲むだけでなく、料理に使ったら、はやく消費できると考え、作りました。

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材料

  1. ちくわ ８本
  2. 桜の塩漬け（桜茶） ３
  3. 七味 小さじ１～
  4. 米粉 大さじ３
  5. 薄力粉 大さじ２
  6. スキムミルク 大さじ１
  7. 水 カップ１／２弱
  8. 油（ベジオイル） 適量
  9. 粉茶 小さじ１～２
  10. ベーキングパウダー 小さじ１／４

作り方

  1. 1

    天ぷらの衣を作る。
    粉を合わせてふるう。よく冷やした水と卵を混ぜ、粉を加える。かたさの様子を見て、水の量を加減する。

  2. 2

    ちくわを１／２にカットする。
    １の天ぷらの衣を３等分に分け、それぞれに、七味、みじん切りの桜の花（洗って軽くしぼる）、粉茶をいれる。

  3. 3

    １８０度くらいの油で揚げて、できあがり。

コツ・ポイント

衣にいろいろなものを混ぜ込むことで味わいと色に変化ができ、いろいろと楽しめます。
カレー粉、青のり、紅しょうがなどを加えてもおいしくいただけます。

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レシピ作者

なりこちゃん
なりこちゃん @cook_40032191
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ごはんづくりだいすき。でも手抜きも大好き。簡単おいしいお料理を作ります。
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