エリンギとこんにゃくの中華風ﾋﾟﾘ辛炒め

音々かーちゃん's cooksnap of when they made エリンギとこんにゃくの中華風ﾋﾟﾘ辛炒め.
まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825

きのことこんにゃくでヘルシーに。
お酒にもご飯にもピッタリのこってり、ピリ辛風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな食材でも満足できるように、と考えて作ったﾚｼﾋﾟです。
ピリ辛で夏にも最適メニューです！！

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材料

  1. エリンギ １パック（２本）
  2. こんにゃく 1/2枚
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. ごま油 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. 酒 大さじ３
  7. 醤油 大さじ１
  8. つゆの素 大さじ１
  9. 鷹の爪 適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    こんにゃくは厚さ1/2に、幅５㎜に切り、沸騰したお湯で５分ほど煮こぼします。
    エリンギ・油揚げは長さ半分、幅５㎜に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を加え、１の材料を炒めます。

  3. 3

    全体的に、しんなりしてきたら、調味料を加え、弱～中火で５分程煮詰めて出来上がりです。

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで、加えてください。
こんにゃくの下茹では時間が無いときは省略してもＯＫです。

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レシピ作者

まりんぷー
まりんぷー @cook_40045825
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毎日の料理作りは、料理好きでも大変ですよね。特に仕事と両立している人には・・・　。　(；。；）でも、仕事も家事も手抜きはイヤという方、結構いらっしゃるのではないでしょうか？そんな方に、とっても簡単なのに豪華にみえてしまうレシピをお送りします。ぜひ、おためしあれ♪
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