梅でさっぱり♪里芋の和風ポテトサラダ
そのこッッ @cook_40064866
里芋と梅でさっぱり♪
味付けもめんつゆだけなので簡単です♪
箸やすめにもどうぞ♪
里芋の消費にも（*^_^*）
このレシピの生い立ち
教えていただいたので覚書に(*^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に浸るくらいの水と塩を入れ中火で、里芋を柔らかくなるまでゆでる☆
- 2
その間に、梅干しは種を取り、包丁で叩いて麺つゆと混ぜておく☆
ネギは小口切りに♪ - 3
里芋が茹で上がったら、水気を切り、熱いうちに潰して【２】をまぜて 完成♪
鰹節を入れると旨味がUPします☆
コツ・ポイント
里芋の皮は私は牛蒡の皮をこさぐ様に剥いています☆
他にも簡単な剥き方があるので検索してみて下さい♪
剥いたのを買ってくるのが一番簡単ですね(*^^)
リアクション
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