【煮物】かぼちゃの煮物

はじめてのつくれぽをする
たてぃもか
たてぃもか @cook_40064277

優しい味付けで柔らか目です。
火を通してから味付けをするので
取分け離乳食にも♪
甘くておいしい国産カボチャがオススメ☆
このレシピの生い立ち
離乳食初期の頃からかぼちゃが大好きな娘のために、優しい味を目指しました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(約350g)
  2. 水 ひたひた
  3. 三温糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種と綿を取り、3cm角に切る。

    ※子どもに合わせて小さくしています。
    大きく切った方がホクホクになります。

  2. 2

    鍋にかぼちゃと水を
    入れ 、火が通るまで
    煮る。

    ★煮立ったら弱火～
    中火で

    ※④⑤でも可

  3. 3

    ★この時点で子どもの分だけ取り分け、
    皮をむいてから潰せば、離乳食初期～
    食べられます♪

  4. 4

    火が通ったら、三温糖→醤油の順で入れ、
    汁が無くなるまで煮詰めれば完成。

  5. 5

    ☆【炊飯器で時短】☆
    切ったかぼちゃをアルミホイルにしっかり包み、お米の上に置いて炊飯すれば、あとは味をつけるだけ☆

  6. 6

    ☆【レンジで時短】☆
    切ったかぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱容器に乗せラップをかけて500wで5、6分

コツ・ポイント

★三温糖と醤油は同量なのでかぼちゃの量が変わっても計算しやすいです。
★ボコボコ沸騰させないように弱～中火でゆっくり火を通すと、ホクホクで甘いかぼちゃになります☆

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レシピ作者

たてぃもか
たてぃもか @cook_40064277
に公開
☆子どもも一緒に食べられるような素材の味を生かした味付けを目指しています。☆主につくれぽ中心ですが、レシピは、いつか娘が一人で料理をする時のために覚書として作成しています。★一歳の娘がいる兼業主婦です。★皆さんのレシピにいつも助けて頂いています。ありがとうございます。※レシピは手直しを加えることがあります。保存、印刷してくださっている方、すみません…
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