簡単♪菜の花となめ茸の和風スパゲッティ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

瓶詰めなめ茸の醤油味をベースに、ちょっとえぐ味がある菜の花とベーコンを炒め合わせた、簡単にできる和風スパゲッティ

このレシピの生い立ち
なめ茸とベーコンの和風パスタ(レシピID : 18879747)をアレンジし、春らしく菜の花を一緒に炒めたら、ちょっとえぐ味がきいて美味しかった。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ(1.6~1.7mm) 200g
  2. オリーブオイル 大1
  3. にんにく(みじん切り) 1片
  4. ベーコンライス 100g
  5. 菜の花 1/2束
  6. なめ茸 1/2瓶(100g弱)
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    材料を揃える、菜の花は茎の部分を残し、花に近いところを半分だけ使った。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくにいれ、弱火から中火で炒める。

  3. 3

    スパゲッティを茹ではじめる。

  4. 4

    にんにくの香りが出てきたら、1cmくらいの短冊切りにしたペーコンを2にいれて、脂が出てくるまでじっくりと炒める。

  5. 5

    4に菜の花を入れて中火で炒める。

  6. 6

    菜の花に火が通ったら、茹で上がったスパゲッティと瓶詰めのなめ茸を入れる。

  7. 7

    6を混ぜ合わせ、最後に香りつけにしょう油を少々入れれば出来上がり。

コツ・ポイント

・なめ茸を入れすぎると醤油辛くなるので、スパゲッティの量に応じて加減する。
・菜の花を入れたら1分くらいで炒めが完了するので、ちょうどスパゲッティが茹で上がる時間を見計らって、スパゲッティを茹で始めるといい。

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レシピ作者

ogamonja
ogamonja @cook_40054625
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