秋刀魚のカレー揚げ
たの子 @cook_40031462
秋刀魚にカレーパウダーをまぶしてカリッと揚げて具のソースタルタルを添えていただきます。
このレシピの生い立ち
キューピー具のソースにあわせて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は３枚におろして半分に切ります。塩を振って３分置きます。
水分をよくふき取ります。 - 2
小麦粉とカレーパウダーを混ぜ合わせて秋刀魚に薄くまぶします。
- 3
１７０度に熱した油できつね色になるまで揚げます。
油を切って好みの野菜といっしょに盛り付けます。 - 4
キューピー具のソースを添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
秋刀魚はよく水分をふき取ってから粉をまぶしてください。
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