鯖の生姜風味の醤油煮・つやつや照り煮
みやばあ @cook_40059557
ご飯がすすむ生姜風味の鯖煮。
短時間で簡単にできる魚料理ですよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
我が家では、定番の魚料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は切り身を買って使います。
鍋に醤油・砂糖・酒・水・千切りの生姜を入れ中火で煮ます。 -
- 2
煮汁が半分になれば、みりんを入れます。
時々、煮汁を鯖にかけてツヤを出します。
煮汁を少し残して火を止めます。 -
- 3
皿に盛り付け、煮汁をかけたら出来上がり！
生姜も一緒にどうぞ。 -
コツ・ポイント
中火で一気に煮付けます。
照りを出すため、小まめに煮汁をかけていきます。
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