里芋の煮っころがし

2011まるこ
2011まるこ @cook_40044708

普通の煮っころがしです
このレシピの生い立ち
愛知県ではお月見で食べるそうです

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材料

4人分
  1. さと芋 8個(340g)
  2. a,だし汁 250cc
  3. a,みりん 50cc
  4. a,醤油 10cc
  5. a,黒砂糖 5g
  6. a,酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、塩で洗いぬめりを取る。aと里芋を火にかけちょうどいい固さになるまで蓋をしたまま煮る。

  2. 2

    蓋をとり、ころころ転がしながら弱火で煮詰めていく。
    自分の好きな感じになったらできあがり。

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